بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم
🍽 EMPAL GEPUK🍽
Bahan :
- 500 gram daging sapi
- Secukupnya air
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas muda
- Rebus daging sampai nyaris empuk, kemudian iris-iris, memarkan /gepuk satu persatu
- Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun salam, dan gula merah, tumis sampai gula larut
- Tuang air, air asam, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata
- Masukkan daging, ungkep dengan api kecil sampai sat, sesekali diaduk. Tes rasa
- Goreng sebentar. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng
🌹 Selamat Mencoba 🌹
🌿 Ummu Yahya Malang
باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
Tags
Aneka Olahan Daging