RESEP ES KRIM BAYAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🌿 Es Krim Bayam 🌿

✔ Bahan:

• 🌿150 gram daun bayam
• 🌿250 ml susu cair
• 🌿150 ml kental manis
• 🌿2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 🌿25 gram tepung maizena dilarutkan dengan 100 ml air.
• 🌿1/4 sdt garam

✔ Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bayam, rendam dengan air mendidih kurleb 1 menit kemudian tiriskan.
2. Masukkan daun bayam, gula pasir, garam, kental manis dan susu cair ke dalam blender.
3. Blender adonan bayam hingga benar-benar halus.
4. Rebus adonan bayam di atas api kecil sambil terus diaduk. Jika hampir mendidih masukkan larutan tepung maizena lalu aduk-aduk hingga mengental. Dinginkan dan biarkan uap panasnya hilang.
5. Masukkan dalam wadah jika adonan sudah benar-benar dingin.
6. Tutup dan simpan dalam freezer minimal 2 jam atau hingga membeku.
7. Es krim bayam siap dinikmati. Beri topping sesuai selera.

Note: 

Jika ingin tekstur es krim lebih lembut, setelah adonan dimasukkan ke dalam freezer 10 menit, keluarkan dan blender adonan kembali. Kemudian masukkan ke dalam freezer lagi. Ulangi langkah ini minimal 3 kali sampai es krim benar-benar lembut.

🌷 Ummu Hammam Klaten

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ