بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم
Alhamdulillah akhirnya bisa juga nikmati baso buatan sendiri 🍜
Meski belum bagus, tapi cukup puas dengan hasilnya.
Tapi bahannya ada yang unik yaa... Resep ini terinspirasi dari 🌺 Ummu Fathimah Kerine al Malanjiyyah 🌺
Dengan modifikasi ala ana...
🥣 BAKSO TEWEL SAPI 🥣
Bahan :
- 300 gr tewel/ gori (nangka muda)
- tetelan daging sapi (sekitar 250 gr, ana ga ukur)
- 500 gr tepung kanji /disesuaikan
- 250 gr tepung terigu/ disesuaikan
- es batu / air es secukupnya
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 bungkus penyedap rasa
- garam sesuai selera
- 1/2 sachet lada
- 1 butir telur
Cara membuat 🍘
1. Tewel di rebus sampai empuk, tiriskan. (Ana beli tewel yang sudah direbus)
2. Blender es batu hingga hancur, tambahkan tewel & 1 sdm bawang merah & putih goreng, blender hingga halus
* jangan langsung semua, sedikit sedikit saja
3. Blender es batu hingga hancur. Masukkan daging sapi (sudah direbus & dipotong-potong) sedikit sedikit & 1 sdm bawang merah putih goreng, blender hingga halus
4. Tambahkan bumbu, telur & duo tepung ke dalam adonan yang telah diblender, aduk hingga adonan kental
5. Bentuk bulat dan masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Masak hingga matang/ mengapung.
6. Tiriskan.
Bakso tewel sapi siap disantap/ disajikan dengan aneka menu masakan...🍲🍜🍳🍢
Selamat mencoba. ..🌻 semoga bermanfaat
🌾 Ummu Muhammad Syarif Cirebon 🌾
باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
Tags
Bakso