Resep Masakan Ayam Lado Hijau

Ceritanya mulai untuk belajar memasak lagi ... hahahaa 😂. Sudah Hampir tiga bulan tidak memasak, karena kesibukan ada si dedek baby dan si abg sedang rewel-rewelnya dan tidak mau ditinggal. Kemarin sempat membeli daging ayama dan  si abang n papanya makanan favoritnya ayam ala-ala Kentucky Fried Chicken. Kemudian cek stock di kulkas adanya hanya cabai hijau 1/4Kg

Browsing-browsing resep, akhirnya ketemu resep yang pas dan bikin ngiler.  Resep by welly herlina tapi aku tambahin kentang karena ada stock 😄😄 dan ayamnya tidak perlu diungkep terlebih dahulu. Hasil akhir, rasanya top markotop...berasa masakan papa mertua dari payakumbuah. Oke mari kita mulai memasaknya:

Resep Masakan Ayam Lado Hijau

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam

nangka muda (me:3 buah kentang)

cabe rawit sesuai selera (me:skip krna ga ad stok)

sedikit minyak utk menumis

santan 400 ml (me:santan kental aja 500 ml)

Bumbu Halus :

• 1/4 kg cabe hijau
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Bumbu Lain:

• 3 batang serei geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 biji kapulaga
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya gula/kaldu bubuk (me:gula)

Langkah

1. Cuci bersih ayam
2. Haluskan bumbu halus
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya (serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, ketumbar bubuk, dan merica bubuk)
4. Masukkan ayam, masak sebentar
5. Tambahkan santan, masukkan garam dan gula, koreksi rasa, aduk sampai mendidih dan kuah agak menyusut
6. Masukkan kentang
7. Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak
8. Angkat dan sajikan [Recipe by: SuperBunda]