Resep Pukis Hitam Manis oleh elvira Agustina
Inilah resep cara membuat Pukis Hitam Manis. Resep Pukis Hitam Manis yang ditulis elvira Agustina bisa menjadi .
Resep Pukis Hitam Manis
Porsi:
Bahan-bahan
- 375 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 125 gr terigu serbaguna/protein sedang
- 125 gr tepung ketan hitam
- 1 gr ragi/yeast instan
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 75 ml susu kental manis putih
- 100 gr margarin blueband, cairkan
- 15 gr mentega wijsman, cairkan
Langkah
-
Rebus santan, daun Pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan biarkan hangat. Saring dan buang daun pandan.
-
Campur bahan kering seperti terigu,tepung ketan hitam, yeast dan vanili bubuk, sisihkan.
-
Dalam wadah besar kocok telur dan gula menggunakan mixer speed tinggi sampai putih, kental dan mengembang. Masukkan campuran terigu berselang-seling dengan santan hangat sambil dikocok dengan mixer speed rendah sampai rata. Awali dan akhiri dengan tepung.
-
Masukkan Susu kental Manis, margarin dan mentega cair, kocok lagi dengan speed rendah sampai rata (aduk balik pake spatula juga boleh). Tutup wadahnya dan fermentasikan di tempat hangat selama 1 jam sampai mengembang.
-
Siapkan cetakan pukis, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis dan panaskan dengan api kecil.
-
Tuang adonan sampai 3/4 penuh. Tutup dan panggang sampai permukaannya kering/matang.
Itulah tadi Resep Pukis Hitam Manis, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pukis Hitam Manis diatas, klik pada tombol print dibawah ini