بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم
Dah beberapa hari yang lalu bikin kue ini, afwan bru sempat ngetik ummah. Kesibukan jualan kue, baru sempat kirim resep lagi. ^^
Silahkan ditengok cara membuatnya berikut ini.
SUS BUNGA
🌹BAHAN KULIT :
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 125 gr margarin
- 100 gr tepung segitiga biru
- 50 gr tepung Cakra
- 4 btr telur uk.sedang
- Cherry merah secukupnya, dipotong-potong (untuk topping).
🌹BAHAN VLA CUSTARD :
- 500 cc susu cair full cream.
- 75-100 gr gula pasir/sesuai selera.
- 2 btr kuning telur
- 40 gr tepung custard
- 20 gr tepung maizena.
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla
- 2 sdm butter/margarin.
Bahan Kulit :
✅ Campur tepung Segitiga biru, Cakra, dan garam. Sisihkan
✅ Didihkan air dan margarin, masukkan campuran tepung. Aduk cepat hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil. Dinginkan.
✅ Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan, sambil di mikser. Hingga adonan licin
✅ Spuitkan adonan membentuk bunga pada cetakkan pie bentuk bunga dengan bantuan plastik segitiga. Jangan lupa olesi cetakkannya dengan margarin.
✅ Panggang dengan suhu 200°C selama 25 menit sampe matang kuning keemasan. Sisihkan.
Bahan Vla Custard :
✅ Campur tepung maizena, custard, kuning telur, tuang sedikit susu. Aduk hingga rata.
✅ Masak susu dengan gulpas hingga mendidih dengan api kecil.Masukkan campuran maizena. Aduk hingga rata. Tambahkan garam dan vanilla. Masak terus hingga mengental. Terakhir masukkan butter. Dinginkan.
🌹PENYELESAIAN :
Keluarkan sus dari cetakkan. Spuitkan bahan vla dengan spuit bintang di tengah kue sus. Beri potongan Cherry merah di atasnya.
Kue susnya siap dinikmati sekarang.
🌹SUMBER : Dapur Itara
🍒Ummu Daffa Bontang
باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
Tags
Kue